A tésztát lobogó vízben megfőzzük, leszűrjükA túróhoz hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejszínes besamel szószt, (tejszínt) a cukrot, és vaníliás cukrot. Összetörjük villával, majd belekerül a mazsola, a reszelt citromhéj, és a kemény habbá vert tojásfehérje is.
A lecsöpögtetett tésztával összekeverjük a túrós masszát.
A sütőtálat megkenjük vajjal, majd a rétestészta felét az aljára tesszük. Erre tesszük a túrós, tésztás keveréket, majd újabb rétestészta lappal fedjük be.
Piros, ropogósra sütjük, előmelegített sütőben.