A krumplit héjastól, és a tojásokat együtt megfőzöm, enyhén sós vízben. Nem főzöm túl! Leöntöm a levét, meghűtöm.
A krumpli héját lehúzom, felszeletelem, a tojásokat feldarabolom.
A lila hagymát felcsíkozom, megsózom, a snidlinget felaprítom.
A feldarabolt főtt tojásból, a citromléből, a reszelt citromhéjból, a tejszínből, kevés sóból, őrölt borsból, olíva olajból, cukorból, borecetből, fokhagymaporból, hamis majonézt készítek.
A felszelt krumplihoz, hozzákeverem óvatosan a mártást,
a snidlinget, és a hagymát. (vigyázok, ne törjön össze)
Kevés snidlinggel díszítve tálalom. Borsot is őrlök rá!