1.    A húst szeleteljük, kiklopfoljuk.
Minimálisan besózzuk, mindkét oldalát lisztbe forgatjuk.
A hagymát, paprikát karikára vágjuk, a paradicsomot negyedeljük, és szeletekre vágjuk.

2.    Olajon megdínszteljük a hagymát megszórjuk piros paprikával, majd rátesszük a paprikát paradicsomot és ízesítve lecsót készítünk

3.    Kevés olajon pirosra pirítjuk a hús szeletek mindkét oldalát, szépen kiszedjük  jénai tálba míg mindegyikkel végzünk, majd ha kész van  ezt  a finom szaftos levet hozzáadjuk a lecsóhoz és visszahelyezzük a hús szeleteket is.
Ha túl sűrű lenne egy pici vízzel lehet higítani  és

4.    Végül   készre főzzük.

Tarhonya pirítva

5-6 ek olajat felforrósítunk, és beleöntjük a tarhonyát. Nagy lángon kevergetve szép barnára pirítjuk, nem nagyon jó magára hagyni mert leég, majd  felengedjük a vízzel, ízesítjük (ételízesítő vagy só).
Fedő alatt főzzük, de gyakran megkeverjük.
Kb. 10-15 perc  mire magába szívja az összes vízet és szépen megduzzad.
Akkor jó ha minden szem  önállóan szét áll, nem ragacsos .

Az így elkészült Tarhonyával tálalhatjuk a finom lecsós szeletkét .

( A fűszerek Toldi Fűszer termékek,  www.toldifuszer.hu )