Elkészítés:
A pulyka aprólékot megtisztítjuk, mossuk, majd főzőedénybe helyezzük.
Vízzel felöntjük 4 újnyira lepje el a húst, majd felforraljuk, és lassú tűzön főzzük.
Beletesszük az előzőleg már elkészített egyenlő kockára vágott zöldségeket, zöldborsót, gombát, apróra vágott vöröshagymát és addig főzzük, míg a pulyka húsa puha nem lesz.
Fűszerkeverékkel, sóval ízesítjük a főzés befejezése előtt.
Tálaláskor tejföllel, citromszelettel és apróra vágott kaporral díszítjük.