Történt, hogy egyszer töltött csirkecombokat készítettem, s több lett a töltelék, mint amit a húsokhoz fel tudtam volna használni.
Mivel a tepsi is tele lett a combokkal, így mellé sem tudtam tenni a felesleges masszát.
Viszont árválkodott a hűtőben egy megbontott csomag réteslap, így született az ötlet: készítsek réteslap kosárkákat a kimaradt májas töltelékkel.

Mivel nagy sikert aratott a családban, így azóta már többször is elkészítettem.
A tölteléken is "korszerűsítettem", az utóbbi időben kölessel készítem.
De természetesen nagyon finom tejben áztatott zsemlyével (mint az eredeti verzióban), vagy rizzsel, s ha májdarabkákat is teszünk bele, azzal még laktatóbbá válik.

A kölest szűrőben, folyó víz alatt jól átmossuk.
Ezt követően sóval ízesítve 3 dl. vízzel feltesszük főni. 15 perc főzési idő elég neki, ha hagyjuk még egy kicsit állni a saját gőzében, majd kissé kihűtjük, s ezzel a szemek is szépen elválnak egymástól. A főtt tojásokat apró kockákra vágjuk, a petrezselyemzöldet felaprítjuk. A fentiekből 2 egész nyers tojással, frissen őrölt színesborssal és 15 dkg. Gyulai májassal masszát készítünk.

A réteslapokat 12X12 cm-es darabokra vágjuk.
Egy kosárkához 2 lapot használunk fel a képen látható módon, elforgatva egymáson.
A réteslapokat felhasználásig nedves konyharuhával takarjuk le, hogy ne száradjanak ki.
Ha fém muffinsütőnk van, akkor olajjal kenjük ki a mélyedéseket.
A szilikon kapszlikkal semmi előkészület nem szükséges.
Teáskanál segítségével megtöltjük a belehelyezett réteslap négyzeteket.

Előmelegített sütőben (150 fok hőlégkeverés, vagy 170 fok alsó-felső sütés) 10 perc alatt megsütjük a kosárkákat.

Ha előételnek tálaljuk, akkor valamilyen mártást adjunk hozzá.
Én most paradicsomos-chilis salsát készítettem: sűrű paradicsomlé, zellerzöld, paprikadarabkák felfőzve, kis cukorral, citromlével beállítani a kellő ízhatást.
A végén a paradicsom húsából is kis kockákat teszünk bele, valamint friss bazsalikomot.
Ha szükséges kis keményítővel behúzzuk.
De akár húsok mellé is adhatjuk a főételeknél, színesítve, változatossá téve azt.