A kifliket felkarikázom, a felét a kivajazott tepsibe sorakoztatom, amibe kevés zsemlemorzsát terítettem. 6 tojás sárgáját, 2 egész tojást, 2 csomag vaníliás cukrot, 1 liter körüli tejjel, és kevés cukorral jól elkeverek, és felét az alsó réteg kiflire csorgatom. Erre citromhéjjal, mazsolával kevert darált mákot szórok. A tetejére ismét kiflikarikákat fektetek, amit megint leöntök a tejes -tojásos keverékkel. Ezt újra megszórom mákkal.
A tojás fehérjéket cukorral kemény habbá verem, rásimítom a felső kiflirétegre, megszórom porcukorral, és 180 fokon 30 perc alatt megsütöm. Akkor jó, ha a tetejére szórt porcukor karamellizálódott, és aranybarnára pirult.
Várjunk türelemmel, míg kicsit hűl, mert akkor szeletelhető szépen!
Vanília sodóval tálaljuk.