Nagyon ötletes!Gratulálok!
2024 május 19 vasárnap Ivó, Milán névnapja
Főoldal » Karácsonyi ételek receptek » Mákvirág kalács
felvitel dátuma: 2011-12-03 10:05:54
mai nézettség: 1
nézettség: 1725
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
A tésztához:
50 dkg finomliszt
4 dkg friss élesztő
350 ml langyos tej
3 ek porcukor
1 mk só
2 ek étolaj
A töltelékhez:
8 ek darált mák
8 ek porcukor
5 dkg olvasztott vaj
1 cs vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
Előkészületi idő: 90 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos tejnek kb. egyharmad részével, csipet cukorral felfuttatjuk, majd meleg helyen kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkára tesszük, és kb. 30x40 cm-es téglalappá nyújtjuk. Meglocsoljuk olvasztott vajjal, úgy, hogy mindenhol vajas legyen, rászórjuk a mákos-porcukros keveréket, meghintjük a vaníliás cukorral, és ráreszeljük a citromhéjat. Feltekerjük a tésztát.
Ezután a kalácsunkat koszorúra hajtjuk, a végeit egymásba dugva, összedolgozva szép kerekre igazítjuk. Éles késsel bemetszük a tésztakoszorút körben szimmetrikusan, majd a szeleteket félrefordítva, lapjára igazítjuk. Figyeljünk arra, hogy a lapraigazítás egy irányban történjen, mert különben nem lesz szimmetrikus az alakja.
A kalácsot letakarva, 20 percig pihentetjük. Pihentetés után megkenjük tojássárgájával. Előmelegített sütőben 170-200°C-on, sütőpapírral bélelt gáztepsiben 35-40 perc alatt pirosra sütjük. Akkor tudjuk biztosan, hogy átsült, ha a fogpiszkálót beleszúrva, nem ragad rá a tészta, vagy ha megkopogtatva a tetejét, kongó hangot ad.
Ajánlom a kakaós krémmel is: 25 dkg margarint kikeverni 4 ek kakaóval és izlés szerint cukorral. Isteni lesz! De diósra is meglehet csinálni!!
Szakács: Moncsi
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.