Főoldal » Tészta receptek » Maradékmentő brokkolis tészta
Hozzávalók 4 személyre:
- 40 dkg brokkoli
- 40 dkg rövidcső tészta
- 5 dkg csirkemellsonka
- 5-6 dkg füstölt szalonna
- 3 szál újhagyma
- 5 dkg margarin
- 1 púpos ek liszt
- 1 csésze tej (csésze=3dl)
- 1 tk só
- 1 nagy csipet bors
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 zöldfűszeres tömlős sajt
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 3 dkg margarin a tepsi kikenéséhez
- 2 ek zsemlemorzsa a tepsi szórásához
- 2-3 dkg trappista sajt
Előkészületi idő: 25 perc
Sütési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Elkészítés:
A tésztát sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, hagyjuk lecsöpögni.
A brokkolit rózsáira szedjük, sós vízben roppanósra főzzük, hagyjuk szűrőben lecsöpögni.
A szalonnát apró csíkokra vágjuk, zsírjára pirítjuk és kiszedjük a zsírból.
A sonkát apróra kockázzuk, a megtisztított újhagymát szárával együtt felkarikázzuk.
Egy kisebb méretű tepsit kikenünk a margarinnal, megszórjuk a zsemlemorzsával.
Az aljára fektetjük a brokkolit, meghintjük sóval, szerecsendióval.
Az 5 dkg margarint egy lábasban felolvasztjuk, beleszórjuk a lisztet, csomómentesre kavarjuk és felöntve a tejjel, sűrűre főzzük, sózzuk, borsozzuk, belezúzzuk a fokhagymákat.
Mikor levettük a tűzről, még forrón belenyomjuk a tömlős sajtot, jól elkeverjük bene, majd beleszórjuk a sonkát.
Beleforgatjuk a lecsöpögött tésztát és a karikára vágott újhagymát, alaposan összekeverjük és szépen a brokkolira simítjuk.
A tetejére szórjuk a pirított szalonnát és megszórjuk kevéske reszelt sajttal.
200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük.
Szakács: Andi
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.