2024 május 04 szombat Mónika, Flórián névnapja
Főoldal » Mexikói zöldséges tészta.
felvitel dátuma: 2015-02-15 10:22:21
mai nézettség: 2
nézettség: 1169
részletes recept
Hozzávalók 2 személyre:
1 szál sárgarépa,
4 fej kisebb gomba,
1 marék zöldbab,
1 marék zöldborsó,
1/2 színes paprika,
1 db. paradicsom,
1/2 lilahagyma,
1 szál újhagyma,
só, frissen őrölt bors,
csilipehely ízlés szerint,
kevés olíva olaj.
Előkészületi idő: 10 perc
Főzési idő: 20 perc
Elkészítés:
Széles metélt (tagliatelle) tésztát tettem fel sós, forró vízben főni.
A lila hagymát megtisztítottam, hosszában felcsíkoztam. A sárgarépát csíkokra (zsülienre) vágtam, a paprikát is felcsíkoztam, a paradicsomot apró kockákra, a gombát rusztikus szeletekre vágtam. Látványban, inkább a gombát akartam kihangsúlyozni, és úgy érzem sikerült is.
A hagymát, és a sárgarépát egyszerre pirítottam kevés olíva olajon, majd megsóztam, és hozzányomtam 1 fokhagymát. A paradicsomot is hozzátettem, majd a gombát, a zöldbabot is. Borsot őröltem rá, hozzáadtam a csilipelyhet, (lehet, hogy kicsit többet mint mások) és 2 percre lefedtem a serpenyőt. Hozzáadtam a zöldborsót, a felcsíkozott paprikát, és 5 perc alatt fedő alatt készre pároltam.
A tésztát leszűrtem, és a zöldséges raguval tetején tálaltam. 1 szál újhagymát felkarikáztam, és azzal szórtam meg fogyasztás előtt.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.