Az apróra vágott vöröshagymát a halkonzervekről leöntött olajon megdinsztelem. pár perc múlva hozzáadom a zúzott fokhagymát és tovább pirítom.
A gombát felszeletelés után rádobom a hagymára , sózom, borsozom, aláöntöm a vörösbort és a gomba puhulásáig pirítom.
A paradicsomot apró kockára vágom és fedő alatt szétfőzöm.
A makarónit enyhén sós vízben kifőzöm.
Az olajos halakat 2-3 darabba vágom és a kifőzött makarónival együtt összekeverem a gombás szósszal.
Tetején reszelt sajttal tálalom.