Elkészítés:
Marhanyelvet megfőzzük, majd csíkokra vágjuk.
Kockára vágjuk a burgonyát, karikákra a póréhagymát.
Hozzátesszük a fűszereket, majd vajon megpároljuk, és csont lével felengedjük, puhára főzzük, turmixoljuk, felforraljuk.
Keményítőt simára keverjük 1 dl csontlével, és a leveshez öntjük, majd a tejszínt és fehérbort illetve a megfőtt csíkokra vágott nyelvvel tálaljuk, apróra vágott zeller zöldjével díszítjük.