Főoldal Bejelentkezés Regisztráció
Keresés:    

Főoldal » Kenyér / péksütemény étel receptek » Párizsi briós kuglófformában

felvitel dátuma: 2012-02-23 17:45:19       mai nézettség: 1       nézettség: 2128
részletes recept
Hozzávalók 6 személyre:
  • 25 dkg rétesliszt
  • 25 dkg finomliszt
  • 3 dkg élesztő
  • 3 ek. langyos tej
  • 1 kk. porcukor
  • 20 dkg vaj
  • 4 tojás
  • 1/2 kk. só
  • a forma kenéshez kicsi olvasztott vaj és 1 tojássárga
Előkészületi idő: 95 perc

Sütési idő: 40 perc

Elkészítés:

Nekem nincs ilyen kis körtealakú, minikuglóf formám, azokból 20 db lenne elvileg. De ki lehet sütni kuglófformába én ezt tettem ma.

Na ne egy édes tésztára gondoljatok, mint egy sütire, hanem inkább mint egy kenyérformára, vagy kenyeret helyettesítő kicsit sósabb hatású sütire.

 A liszteket átszitálom egy tálba, a közepébe mélyedést készítek. Az élesztőt belemorzsolom, a cukorral, langyos tejjel, kevés liszttel kovászt készítek a közepén. Letakarom és negyed órát kelesztem. A vajat egy tálban felolvasztom, hozzáadom a négy tojást, a pici sót, majd a kovásszal apránként elkeverem. Addig dagasztom a tésztát, míg hólyagosodni kezd és elválik az edény falától. Lehet gépbe jobb lenne. Lefedve 30 percet kelesztem. 

A szilikonos formámat is kikentem olvasztott vajjal ecset segítségével. Beleteszem a hengerelt tésztát és benyomkodom. Lefedve hagyom kelni jó egy órát. (az apró formáknál 90 percet ír és golyókat kell formálni a pici formába és megnyomkodni). A tészta tetejét kelesztés után megkenem tojássárgával, beteszem az előmelegített sütőbe és olyan 180-200 fokon sütöm kb. 40 percet.

 

Ha netán valaki apró formákat próbál, akkor 20-25 percet ír 200 fokon.  A formák tetejét ott is be kell kenni tojássárgával. (Gázon 3as fokozat)

 

Fogyasztható friss gyümölccsel, müzlivel, vagy gyümölcslével, mi szamóca lekvárral ettük.

Szakács:


Film link: http://henimodernkonyhaja.blogspot.com

Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

0/10 Csillus 2012 február 23

Nagyon jó lett,szeretem ami nem túl édes,mentettem.

Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
 
Hirdetések


keresőszavak: bio termék, gluténmentes termék, fűszerek, dekor termék, fémdobozos termék, konyhai eszközök
Gyulai Kolbász Kódex
bor, tájjellegű bor, villányi bor, vörös bor, fehér bor

Áruházak egy helyen! webshop, weboldal ár összehasonlító, termék megjelenítő- gyűjtő portál.

autó multimédia, fejegység, GPS, autó rádió, navigáció
ingyenes, ingyen hirdetés,hirdetés, ingyen, hirdetés feladás, apróhirdetés, feladás, apróhirdetés ingyen, apró, hirdetés ingyen, hirdetés, www.aprooldal.hu
Call, call center, center, cég, céglista, adat, adatbázis, cég adatbázis, marketing, ügyfél, kapcsolat, cég név, cím, telemarketing, adatfelvétel, lead, adatrögzítés, piackutatás, termékkínálat, www.callcentrum.hu
céginformáció, céginfo, cégadat, adatbázis, céghirdetés, szolgáltatás, vendéglátás, hotel, étterem, építőipar, keresőoptimalizálás, www.segitek.hu


Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
Név:*
E-mail:*
.
Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.
 Google PageRank