Elkészítés

A húst jól megmossuk ,lecsepegtetjük és vékony csíkokra vágjuk Majd egy edényben jól átforgatjuk a fűszerrel és sóval .A házi zsírt bele rakjuk egy tűzálló edénybe ,ez lehet tepsi ,jénai  is.De mindenképpen akkora amibe később beleférnek mellé a zöldségek is. Bele tesszük a csírke csíkokat és fehéredésig betesszük a sütőbe .Közben az összes felsorolt zöldséget megmossuk, megpucoljuk , cikkekre vágjuk .Amikor a hús kifehéredett hozzátesszük a zöldségeket. Így süssük tovább együtt  egy fél órát .Közben átkevergethetjük és ha kíván még sót lehet ízesíteni ,sőt ha pici víz kell rá azt is rakhatunk rá.

Amikor minden puha  és megsült ,melegen tálaljuk .Tartár mártással és friss kenyérrel  kínáltam.