Mindig lenyűgöz ez a sok finom étel:)
2024 május 02 csütörtök Zsigmond, Atanáz névnapja
Főoldal » Ínyencség étel receptek » Pulykamell roston flambírozott gyümölcsökkel
felvitel dátuma: 2011-11-22 16:37:46
mai nézettség: 1
nézettség: 1837
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
4 szelet pulykamell
1 kg gyümölcs vegyesen /alma,narancs,banán,stb../
vagy konzerv gyümölcs /én trópusi mixet és almát használtam/
só
szárnyas fűszer
olíva olaj
1 ek.kristály cukor
1/2 dl jó minőségű rum
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
Előkészítés: A pulykamell szeleteket kiklopfoljuk,sózzuk,szárnyas fűszerrel megszórjuk. Ha konzerv gyümölcsöket használunk, akkor leszűrjük a levét. A friss gyümölcsöket felkockázzuk.
Elkészítés: A pulykamell szeleteket kevés olajon serpenyőben vagy grillen megsütjük. Egy serpenyőben egy kanál olívaolajon a cukrot arany barnára pirítjuk. Rádobjuk a gyümölcsöket, és átforrósítjuk (de nem pároljuk). A tűzről levéve ráöntjük a rumot, és meggyújtjuk, hogy az alkohol kiégjen belőle. Óvatosan, mert belobban és színtelenül ég!! Tálalásnál a gyümölcsöket a hús mellé halmozzuk. Köretnek tehetünk mellé rizst vagy főtt burgonyát. Gyerekek is fogyaszthatják mert az alkohol kiég belőle csak az aromája marad.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
Szakács: Kautz József
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.