Minden bört,hártyát,csontot,zsírt eltávolítok a húsról.Deszkára fektetem és egy jó éles késsel 1cm-nél semmiképpen nem vastagabb szeleteket alakítok ki.majd besózom és  klopfolom Panírozom a szokásos módon:lisztbe,tojásba,zsemlemorzsába.Én úgy szeretem,ha egyszerre mind bepanírozom,aztán csak sütöm. 
Fontos,hogy ne legyen az olaj se túl forró,se túl langyos.Csak addig sütöm mind a két oldalról,amíg aranysárga lesz,de nem barna,föleg nem fekete.Ehhez én a jól bevált  olajsütőmet  használom  ,amiben 8 perc alatt megsül  a husi 170 fokon .Majd a Tálaló mesterbe szedem  amiben a felesleges olaj is lecsepeg.

Köretként rizst vagy krumplipürét ajánlok hozzá.

Tipp :A Vágódeszkát  öblítés után  sóval kenjük be  mert ez fertőtlenít  a  baktériumok ellen és a deszka sem veszi be a hús illatát .