A lisztet összemorzsolom a vajjal, majd hozzáadom a langyos tejben cukorral felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, a tejfölt, jól összedolgozom. Ledarálom a tepertőt és só, borssal megszórom, jól összekeverem. A tésztát lisztezett deszkán kinyújtom és bekenem a tepertős krémmel majd feltekerem mint egy tekercset és nyújtófával ellapítom. Majdnem felébe két oldalról behajtom és letakarva hagyom pihenni fél órát. Összesen 3x hajtom és pihentetem. 2 cm vastagra kinyújtom, berácsozom éles késsel, majd közepes szaggatóval kiszaggatom, tepsibe teszem és bekenem a tetejét jotással. Előmelegített sütőben 180-190 fokon kb. 25 perc alatt készre sütöm.