Sörben sült csülök, hagymás tepsis krumplival.

felvitel dátuma: 2015-05-04 07:22:54 mai nézettség: 1 nézettség: 1425

részletes recept

Hozzávalók 8 személyre:

1 nagyobb hátsó csülök,

1 fej fokhagyma,

só, őrölt bors,

3 dl. sör.

a körethez:

2 kg. burgonya,

3 fej hagyma,

2 kanál szalonnazsír,

só.

Előkészületi idő: 20 perc

Sütési idő: 120 perc

Elkészítés:

A csülköt kicsontozzuk, durva szemű tengeri sóval jól átdörzsöljük, borsot őrlünk rá, és megtűzdeljük hosszában félbevágott fokhagymagerezdekkel. Zárt edényben, éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap tepsiben, vagy sütőtálban bőrével felfele sütjük alufóliával letakarva úgy, hogy előzőleg 3 dl. sört öntünk alá. Időnként a fóliát leemelve a csülköt a keletkező fűszeres lével meg - meg locsoljuk.

Közben megtisztítjuk a krumplit, majd karikára vágva tepsibe rakjuk. A krumpliszeletekre hagymakarikákat rakunk, majd az egészet sózzuk, borsozzuk, és enyhén meglocsoljuk zsírral. (én a kisütött szalonna zsírjával is megöntöztem, ami kellemes füstös ízt adott a köretnek. Alufólia alatt, a csülökkel egy időben a sütőben sült, végig fólia alatt. (ha valakinek van lehetősége kemencében sütni, úgy még jobb!)

A krumpli később lett a sütőbe téve, de egy időben sült meg mindkettő.

Rövid időre a csülökről lekerült a fólia, és kicsit meg lett pirítva a bőre is. 10 percnyi hűlés után a csülök fel lett szeletelve, és a szaftos, hagymás krumplin lett tálalva.

A ballagási menü részeként került asztalra, a hagymás, tepsis krumplival, és a korábban megsütött sült szalonnával tálalva.

Szakács: Gasztropajti

Hozzászólások/vélemények/üzenetek:

Még senki nem értékelte ezt a receptet, legyen Ön az első!

Név:
Vélemény:
Értékelés: - nem muszáj értékelnie a receptet -
Írja be ezt a számot (Nem betűvel): Tizenegy*

Díjazottak
Linkajánló
Médiaajánlat
Ingyenes szolgáltatás
Kapcsolat
Szabályzat

Hirdetések

Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.

Kövess minket a facebookon

Hírlevél feliratkozás

Név:*
E-mail:*

Az itt kezelt adatok bármilyen felhasználására az 1992. évi LXII tv ide vonatkozó rendelkezései az irányadóak, illetve a 1996 LVII. tv.: A tisztességtelen piaci magatartás és versenykorlátozás tilalmáról szóló 6§.