A tésztát forró sós vízben kb 25 perc alatt megfözöm,leszűröm és hideg vizzel leöblítem,lecsepegtetem,majd egy evk.forró olajjal átkeverem,

Amig a tészta vize felforr és a tésztánk megföl,addig gyorsan elkészítjük a sütötökös ragút rá.

1 evk olajon az apróra vágott fél fej hagymát megfuttatom,rádobom a paradicsom darabokat,átkeverem,megszórom a füszerekkel./kurkuma,bors,kakukkfű,só/ és a hideg vizzel szűrőkanálon lecsepegtetett fagyasztott sütötököt hozzádobom, 5 percig együtt sütöm,majd a tészta fözölevéből 1 dl hozzáadok,felforralom és kész a ragú,mehet a tálalás.

Lapostányérra halmozok a tésztából,tetejére ragút teszek és megszórom frissen vágott petrezselyem és friss vegeta keverékével.Jóétvágyat a fogyókúrázóknak hozzá.

Lehet a tetejére sajtot reszelni,de akkor kalóriában már dúsabb lesz.