2024 május 08 szerda Mihály, Győző névnapja
Főoldal » Leves / meleg recept ( tálaláskor ) » Szegedi cipósleves
felvitel dátuma: 2011-02-07 20:44:58
mai nézettség: 2
nézettség: 1796
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
étolaj: 1 evőkanálpulykacomb: 80 dkg
sárgarépa: 10 dkg
gyökér: 10 dkg
zöldborsó: 5 dkg
vöröshagyma: 5 dkg
babérlevél: 1 levél
citromlé: negyed citromból
citrom: 4 karika
petrezselyem zöld: fél csomó
tárkony levél: 1 db
só: csipetnyi
bors: csipetnyi
ételízesítő: 1 mokkáskanál
tejföl: 1 dl
keményítő: csipetnyi
csiga tészta: 5 dkg
cipó: 4 db
Előkészületi idő: 10 perc
Főzési idő: 30 perc
Elkészítés:
A pulykacombot megmossuk, összevágjuk 1x1 cm kockákra.
Finomra vágott vöröshagymát olajon megpároljuk. Rárakjuk a fűszereket, babérlevelet, citromlét, tárkonyt. Ha a hús már félig puha, akkor hozzáadjuk az 1x1 cm-es kockára vágott zöldségeket, zöldbabot, és tovább pároljuk. később felengedjük vízzel.
Ha a hús és a zöldség puha, akkor liszttel és a tejföllel besűrítjük a levest. A tetejére tejfölt és egy szelet citromot rakunk. A cipót a kalapjánál elvágjuk, kiszedjük a belét. A kész levest a cipóban tálaljuk, tejfőllel díszítjük, és visszarakjuk a levágott cipó fedelét.
Finomra vágott vöröshagymát olajon megpároljuk. Rárakjuk a fűszereket, babérlevelet, citromlét, tárkonyt. Ha a hús már félig puha, akkor hozzáadjuk az 1x1 cm-es kockára vágott zöldségeket, zöldbabot, és tovább pároljuk. később felengedjük vízzel.
Ha a hús és a zöldség puha, akkor liszttel és a tejföllel besűrítjük a levest. A tetejére tejfölt és egy szelet citromot rakunk. A cipót a kalapjánál elvágjuk, kiszedjük a belét. A kész levest a cipóban tálaljuk, tejfőllel díszítjük, és visszarakjuk a levágott cipó fedelét.
Szakács: János
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.