A krumplikat meghámozzuk, megmossuk, és apróra kockázzuk.

A karfiolt rózsáira szedjük, megtisztítjuk (ha mirelitet használunk, csak dobjuk felengedés nélkül lobogó vízbe) és a krumplival együtt egy fazékba téve felöntjük vízzel.

A kockával, sóval és tárkonnyal ízesítsük.

Addig főzzük, míg a krumpli és a karfiol is megpuhul.

A tűzről levéve hagyjuk kicsit hűlni, majd merülő mixerrel turmixoljuk le.

Én hagytam kicsit darabosabbra.

Ha túl sűrűnek találjuk, önthetünk bele még vizet.

Öntsük bele a tejszínt, majd tegyük vissza a tűzre és forraljuk fel.

A tökmagot száraz serpenyőben mérsékelt lángon pirítsuk át.

A levest a tökmaggal megszórva kínáljuk.