nagyon finom, és mutatós is egyben
2024 május 08 szerda Mihály, Győző névnapja
Főoldal » Hidegtál étel receptek » Tavaszi tekercs
felvitel dátuma: 2013-04-29 17:27:10
mai nézettség: 2
nézettség: 1783
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
- 20 dkg zöldborsó
- 20 dkg sárgarépa
- 35 dkg krumpli
- 10 dkg alma
- citromlé
- só
- bors
- 6 evőkanál majonéz
- 3 evőkanál tejföl
- 2,5 dl húsleves
- 20 gr zselatin
- 5 tojás
Díszítés:
- 2db piros retek
- 1 csokor petrezselyemzöld
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 15 perc
Elkészítés:
tojásokat 10 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben hűlni hagyjuk, majd meghámozzuk. Az apró kockákra vágott sárgarépát, krumplit és a zöldborsót külön-külön kevés sós vízben puhára főzzük. Rögtön leszűrjük és hagyjuk teljesen kihűlni. Az almát meghámozzuk, kis kockákra vágjuk és meglocsoljuk egy citrom levével.
A zöldségeket és az almát egy nagy tálba tesszük. A majonézt a tejföllel, sóval, borssal elkeverjük, bátran ízesítsünk, nehogy a végeredmény sótlan legyen!
A mártást összekeverjük a zöldségekkel.
2,5 dl zöldséglevesben elkeverjük a zselatint és folytonos keveréssel kis lángon feloldjuk benne. Félretesszük hűlni.
Az őzgerincformát kibéleljük folpackkal úgy, hogy túlnyúljon a formán minden irányban. A zselatinos levet hozzákeverjük a majonézes salátához.
A saláta felét elsimítjuk a forma alján és sorban beletesszük a kemény tojásokat
Befedjük a saláta másik felével és ráhajtjuk a fólia széleket minden irányból. A formát az asztalhoz ütögetjük,hogy egyenletesen kitöltse a saláta. Hűtőbe tesszük legalább 5 órára, de jobb, ha egy éjszakát tud dermedni.
Másnap a tálalótálra borítjuk, eltávolítjuk róla a fóliát és tetszés szerint díszítjük. Jó étvágyat hozzá!
Szakács: Kovács Zsuzsanna
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.