Felverjük a piskótához a tojás fehérjét amint megkenényedett beletesszük a cukrot,a tojássárgáját, a liszetet és a sütőport.Előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük. A krémhez a puddingokat 6 ek. cukorral és 6 dl. tejjel megfőzzük.A rámát kikeverjük . A pudding ha kihűlt hozzá keverjük a rámát , a két csomag gesztenye masszát és a kevés rumot. A krémmel megeknjük a lapokat.Kívűlről tejszínnel díszítjük.Jó étvágyat hozzá.