2024 május 09 csütörtök Gergely, Alberta névnapja
Főoldal » Desszert / hideg recept ( tálaláskor ) » Tepsis raffaello szelet
felvitel dátuma: 2023-05-28 20:14:07
mai nézettség: 1
nézettség: 37
részletes recept
Hozzávalók 1 személyre:
6 tojás fehérje
25 dkg kristálycukor
10 dkg liszt
15 dkg kókusz reszelék
Krém:
6 tojás sárgája
1/2 liter tej
20 dkg kristálycukor
1 cs vanília ízű főzős pudingpor
20 dkg vaj
Előkészületi idő: 15 perc
Sütési idő: 20 perc
Elkészítés:
A tojások fehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral, majd hozzákeverjük a lisztet és a kókusz reszeléket. Kizsírozott, lisztezett, vagy sütőpapírral bélelt tepsiben sütjük. Én 190 fokon, légkeveréssel kb. 20-25 percet sütöttem, mikor már kezd barnulni a széle, akkor jó!
Krém:
Lábasba tenni a 6 sárgáját, majd habosra verni a kristálycukorral, lassanként kézi habverővel belekeverni a tejet és a pudingport, majd állandó keverés mellett sűrű krémmé főzni.
Mikor kihűlt a főzött krém, belekeverjük a vajat és jól kihabosítjuk, majd a kihűlt tészta tetejére kenjük. (Kevertem bele egy kis kókusz aromát is!)
A krém tetejét megszórjuk kókusz reszelékkel.
Szakács: Ibolya
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.