Az újburgonyát sós vízben kicsit áztatom, majd szépen lekapirgálom.
Vízben karikákra szeletelem, nem túl vékonyra.
Ha "régi" burgonyám van, akkor azt héjában, sós vízben megfőzöm, meghámozom, felkarikázom.
A csirke alsócombokat kissé megszórom zöldfűszeres szárnyas fűszerkeverékkel.
Felkarikázom az 5 db paradicsomot és a mozzarella sajtokat.
A tepsibe kevés olívaolajat locsolok, rá rétegezem a felkarikázott újburgonyát vagy a "régit", sózom, ráteszem a csirke alsócombokat, befedem alufóliával. 30 perc a sütőben, 180 fokon.
Leveszem róla az alufóliát, rárakom a paradicsomkarikákat, mozzarella szeleteket.
Vissza a sütőbe, alufólia nélkül, pirulásig sütöm. (kb. 10 perc)

UBORKASALÁTÁT készíthetek hozzá:
Fehérborecetet, sót, barna nádcukrot vízzel jól elkeverek. Az uborkákat lereszelem vagy legyalulom, zöldhagymát adok hozzá felkarikázva. Ráöntöm a saláta levet, elkeverem.
Őrölt pirospaprikával megszórom.