2024 május 01 szerda Fülöp, Jakab névnapja
Főoldal » Töltött káposzta cipóban, romásan
felvitel dátuma: 2013-10-20 17:42:56
mai nézettség: 1
nézettség: 1542
részletes recept
Hozzávalók 1 személyre:
12 kis cipó
2 fej savanyú káposzta
2 kg darált hús
1 db tojás
2 kávéskanál pirospaprika
1 kávéskanál csípős paprika
1 bögre rizs
2 fej hagyma
7 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt bors
1 kanál só
1 kanál zsír
2 kanál liszt
1 kávéskanál szárított kakukkfű
Előkészületi idő: 30 perc
Főzési idő: 120 perc
Elkészítés:
Ezt a töltött káposztát olyankor készítem, amikor vendégeink vannak.
Bográcsban, üstben is el lehet készíteni, de akár nagyobb fazékban is meg lehet csinálni. Rendkívül látványos megoldás, hogy a kivájt közepű cipóban tálaljuk. Épp ezért, kevés levet hagyok neki, amit paprikás rántással sűrítek. Savanyú fejes káposztából készítem, amit megfelelően kimosok.
A tölteléket kikeverem, hozzáadom a cipókból kivett kenyérbelet is. Kicsit csípősebbre készítem a tölteléket a szokásosnál. A töltelékeket az erektől megszabadított káposztalevelekbe csomagolom, majd rétegezem az edénybe. A megmaradt káposztát apróra vágom és azt is az edénybe teszem.
A töltelékeket, leszorítva főzöm! Ez úgy a legegyszerűbb, hogy egy kisebb fedővel fedem le az edény tartalmát, majd arra kisebb, vízzel teli fazekat teszek.
A lassú, hosszú főzés után, laza paprikás rántással sűrítem.
Tálaláskor, a cipókba adagolom a káposztákat, így az edény is elfogyasztható.
Ízlés szerint megöntözhető tejföllel is.
Szakács: Gasztropajti
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.