A rizst enyhén megpirítom, kétszer annyi vízzel megfőzöm.
A darált húst kevés olíva olajon fehéredésig pirítom, hozzáadom a reszelt hagymát, a kockázott zöldpaprikát, és a paradicsom pürét. Összekeverem a főtt rizzsel, és addig párolom, míg lé egyáltalán nem marad rajta. Megfűszerezem. A magházát kivágom a paradicsompaprikáknak, és beletöltöm a rizses, húsos keveréket. 160 fokos sütőben 10 - 15 perc alatt készre sütöm.
Az előzőleg elkészített fokhagymás szósszal tálalom.