vajon kevesebb husból is lehet csinálni
2024 április 30 kedd Katalin, Kitti névnapja
Főoldal » Vegyes pörkölt bográcsban
felvitel dátuma: 2011-09-06 13:22:09
mai nézettség: 1
nézettség: 6664
részletes recept
Hozzávalók 4 személyre:
A jó idő lehetővé tette, hogy bográcsban főzzünk vegyes pörköltet.
- 1 kg sertéslapocka, vagy comb kockázva
- 1 hátsó csülök kicsontozva, de csont is belekerül
- 1 kg köröm darabokba vágva
- esetleg egy kis oldalas feldarabolva
- 5 fej vöröshagyma felkockázva
- só, bors, tört pirospaprika ízlés szerint
- pirosarany fél tubus
- 1 paprika
- 1 paradicsom
- kevés víz
- 3-4 szem nagyobb burgonya hasábokba vágva
Előkészületi idő: 20 perc
Főzési idő: 90 perc
Elkészítés:
A húst megtisztítom, feldarabolom tetszés szerint. A hagymát megpucolom, felkockázom, a paprikát és paradicsomot is nagyobb darabokra vágom. A bogrács aljára teszem a csontosabb húsokat, köröm, oldalas, rá a csülök felkockázva és a csontja, rá a tetejére a sertéscomb felkockázva, közben beleszórom a közepetájt a hagymát, felöntöm kevés vízzel ellepje a húst. Mikor felforrt, akkor beleteszem a tört pirospaprikát, sót, borst ízlés szerint. Később hozzáadom a paprikát és paradicsomot, valamint pirosaranyat. Jól megrázom a bográcsot és mikor majdnem kész, megpucolom a burgonyát és beleteszem. Amikor a burgonya készre főtt, akkor tálalom.
Szoktuk úgy is készíteni, hogy előbb kevés zsíron megpirítjuk a hagymát és úgy pirospaprika kevés víz, meg a hús, de így a szaftja sűrűbb marad és van benne zsírosabb hús, ezért nem fontos zsírral főzni.
Szakács:
Film link: http://henimodernkonyhaja.blogspot.com
Hirdetések
Sütés / főzés tudományát, ötletét örökítse meg, helyezze el receptjeit.
Recept mellé fotó.
Vegyen részt folyamatos havi díjazáson.
Itt könnyen megtanul főzni.
Kövess minket a facebookon
Hírlevél feliratkozás
.